qulturwa

"Możemy nosić chińskie ciuchy, jeździć czeskimi autami, patrzeć w japońskie telewizory, gotować w niemieckich garnkach hiszpańskie pomidory i norweskie łososie. Co do kultury, to jednak wypadałoby mieć własną." (Andrzej Sapkowski)

zdrowie i uroda

"ABY MIEĆ ŁADNE USTA, WYPOWIADAJ MIŁE SŁOWA. ABY POSIADAĆ PIĘKNE OCZY, POSZUKUJ DOBRA W LUDZIACH. ABY MIEĆ SZCZUPŁĄ FIGURĘ, PODZIEL SIĘ SWOIM JEDZENIEM Z GŁODNYMI. ABY POSIADAĆ WSPANIAŁE WŁOSY, POZWALAJ DZIECKU PRZECZESYWAĆ JE PALCAMI RAZ DZIENNIE. ABY ZACHOWAĆ RÓWNOWAGĘ, PODĄŻAJ Z WIEDZĄ, Z KTÓRĄ TO NIGDY NIE BĘDZIESZ IŚĆ SAM." (AUDREY HEPBURN)

turystyka kulturowa

"Podróże kształcą? Tak, ale tylko wykształconych… Ludzie jadą do Egiptu, stoją pod piramidami i mówią: Patrz jaka niska, wyższa się wydawała. I to jest koniec refleksji na temat 3 tysięcy lat historii. Jadą do Meksyku i na pytanie: Jak było? mówią: Meksyk jak Meksyk, ciepło było." (Jacek Walkiewicz)

kuchnia eksperymentalna

„Mogę się założyć, że to, co motywowało Brytyjczyków do skolonizowania większej części świata, to poszukiwanie porządnego posiłku" (Martha Harrison)

Rozgrzewający wassail – świąteczny napój Anglosasów

Wassail to napój na bazie cydru, pochodzący z Wielkiej Brytanii, pity w okresie Bożego Narodzenia i Nowego Roku oraz w...

Libański labneh. Najłatwiejszy „twarożek” na świecie

Labneh – libański „serek” otrzymywany po odcedzeniu jogurtu greckiego z serwatki jest łatwy do przygotowania w domu, a do jego...

Mul-naengmyeon. Koreański makaron na zimno

Choć "makaron na zimno" nie brzmi raczej smakowicie, to gwarantuję Wam niebo w gębie. Mul-naengmyeon to gryczany makaron w zimnym...

Ramadan dla zdrowia. Czyli jak pościć z głową?

Obowiązkowy dla każdego muzułmanina post w miesiącu Ramadan – arab. sawm – oznacza powstrzymanie się od jedzenia i picia, ale...

Iftar i suhur. Czyli o biesiadowaniu w czasie Ramadanu

W ramadanie wyznawcy islamu zwykle spożywają dwa posiłki – iftar (po zachodzie słońca) oraz suhur (przed świtem). Kuchnia marokańska uchodzi...