Snake Oil czy też Cobra Oil nie jest – jak nazwa sugeruje – wyciągiem z węża, a mieszaniną różnych olejków (najczęściej oleju ze słodkich migdałów, sezamowego, arganowego i rycynowego oraz różnych olejków eterycznych). Niektóre z nich mogą zawierać jad kobry, chociaż zwykle wykorzystuje się w nich raczej tłuszcz, jaki gromadzi
Labneh – libański „serek” otrzymywany po odcedzeniu jogurtu greckiego z serwatki jest łatwy do przygotowania w domu, a do jego przyrządzenia nie trzeba mieć żadnych umiejętności kulinarnych. Z jogurtu naturalnego odcedzanego przez 6-12 godzin otrzymasz gęsty jogurt typu greckiego. A po odcedzaniu jogurtu greckiego przez 12-24 godziny otrzymasz labneh –
Wśród zalecanych przez islam najlepszych substancji leczniczych i kosmetycznych znalazł się mocz wielbłąda. Hadisy przytaczają opowieść o tym, jak Prorok Mahomet zalecił ludziom, którym nie służył klimat Medyny, picie mleka i moczu wielbłądów. Mieli oni natychmiast wyzdrowieć [al-Bukhari (2855) i Muslim (1671)]… Mieszkańcy Półwyspu Arabskiego i Afryki od niepamiętnych czasów
Dziś rano zadzwonił do mnie przyjaciel z Europy i zapytał: Co przypomina ci ten dzień? Światowy Dzień Dziecka… Chociaż dni Palestyńczyków rzadko, kiedy były wesołe, a od 1948 roku Al-Nakba, upadek Palestyny i powstania Izraela i okupacja naszego kraju przez Izrael. Żyjemy pod okupacją nieludzką i okrutną lub na wygnaniu,
W połowie grudnia 2017 roku, palestyńska nastolatka Ahed Tamimi została sfilmowana podczas próby przepędzenia izraelskich żołnierzy z jej rodzinnej posiadłości w wiosce Al-Nabi Saleh. Nagranie pokazuje zdenerwowaną Ahed, która krzyczy na żołnierzy. Ci jednak się nie cofają przed nią. W rezultacie Ahed, w akcie bezsilności i bezbrzeżnego gniewu uderza żołnierza
Republika arabska jest stosunkowo nowym ustrojem państwowym w dziejach historii Egiptu. Od 1914 roku Egipt oficjalnie stał się Protektoratem Brytyjskim pod nazwą Sułtanat Egiptu. Wcześniej pod rządami Imperium Osmańskiego (formalnie do 1914 roku, a faktycznie okupacja terenu Kanału Sueskiego przez siły Brytyjskie trwała od 1882 roku), podporządkowany Stambułowi, przekształcony został
Harqus to stosowany w Afryce Północnej i na Bliskim Wschodzie czarny tusz do zdobienia twarzy i rąk ornamentami o znaczeniu symbolicznym i ochronnym. Harqus to nie tatuaż – jak się powszechnie uważa. Słowo to również nie odnosi się do procesu tatuowania! Na tatuowanie używa się w marokańskim arabskim (darija) określenia washm
Czy media społecznościowe w krajach arabskich są wolne i bezstronne? Jaką rolę odegrały one w procesie formowania się i przebiegu Arabskiej Wiosny? Czy za pomocą social mediów można przenieść rewolucję ze świata wirtualnego na ulice miast? W obecnych czasach internet jako medium odgrywa ogromną rolę w wielu wydarzeniach zachodzących w
Na świecie funkcjonuje około dwustu definicji terroryzmu. Skąd taka różnorodność? To, co dla jednych jest terroryzmem, dla innych będzie walką narodowo-wyzwoleńczą, a dla jeszcze innego działaniem partyzanckim. Te rozbieżności dało się szczególnie zauważyć podczas zorganizowanej przez ONZ w 2001 r. Światowej Konferencji przeciw Rasizmowi, Dyskryminacji Rasowej, Ksenofobii i Nietolerancji w
Ciasto basbousa (basbusa czy basboosa) jest jednym ze sztandarowych deserów Bliskiego Wschodu, popularne zwłaszcza w okresie Ramadanu. W zależności od przepisu, może być nasączone różnymi aromatami. U nas jest to syrop pomarańczowy, ale równie dobrze może być cytrynowy czy woda różana. Ciasto robi się bardzo łatwo i bardzo szybko… a
„Taniec w rytmie rewolucji” to babska powieść drogi. Zaskakująca jak matrioszka. Już Ci się wydaje, że niczym Cię nie zdziwi… a tu ze środka wyskakuje kolejna tajemnica. Gonisz za nią bez tchu przez blisko 600 stron. Odpuszczasz sobie kolację, skracasz sen, odwołujesz randkę… czego nie zrobisz, żeby tylko doczytać do
Bakława (baklawa czy też baklava) to deser rozpowszechniony zarówno w kuchni tureckiej, ormiańskiej, greckiej, bułgarskiej, jak i bałkańskiej. Najsmaczniejsze baklawy pochodzą z tureckiego Gaziantepu. O historii tego słodkiego deseru wiadomo praktycznie tyle, że przyrządzano go w kuchniach pałacu Topkapi w Istambule, gdzie sułtan częstował nim janczarów. Klasyczną bakławę przygotowuje się
Dzisiejszy judaizm – musimy to sobie wyjaśnić na wstępie – nie jest w żadnym wypadku prostą kontynuacją judaizmu biblijnego. Jest zupełnie inną religią niż był w czasach Jezusa. Nazwa „judaizm” pochodzi od jednego z pokoleń żydowskich – pokolenia Judy. Nazwa „Izraelici” od plemienia Izrael. Nazwa „Hebrajczycy” była początkowo określeniem wojowniczego
Przypomnę tylko, że metody mantyczne czyli wróżbiarskie dzielimy na naturalne i sztuczne. Wróżbiarstwo naturalne było specjalnością kahinów i opierało się na interpretacji znaków pochodzących bezpośrednio od sił nadprzyrodzonych (o czym pisaliśmy tutaj: Wiedza tajemna arabskich kahinów przed islamem). Wróżbiarstwo sztuczne oparte jest zaś na obserwacji znaków materialnych, odszukaniu związku pomiędzy
Słowem wstępu nadmienię tylko, że metody mantyczne czyli wróżbiarskie dzielimy na naturalne i sztuczne. Wróżbiarstwo naturalne było specjalnością kahinów i opierało się na interpretacji znaków pochodzących bezpośrednio od sił nadprzyrodzonych. Jego istotnym elementem jest ekstaza. Wróżbiarstwo sztuczne oparte jest na obserwacji znaków materialnych, odszukaniu związku pomiędzy znakiem a interesującym nas
Lahmacun (wym. lahmadżun) to tradycyjna turecka potrawa, nazywana także pizzą turecką. Składa się z bardzo cienkiego ciasta oraz mięsnego nadzienia. Potrawę skrapia się przed podaniem sokiem z cytryny. Jest jednym z dań lokalnego fast foodu, konsumowanym przeważnie na ulicach. Lahmacun znane jest także w Armenii pod nazwą lahmajoun. Lahmacun jest
Znana z Egiptu kąpiel w mleku – najlepiej oślim, ewentualnie kozim lub krowim… ale zawsze pełnotłustym – ma właściwości złuszczające i odtruwające. Poddani Kleopatry musieli codziennie wydoić aż 700 oślic, żeby ich królowa mogła wziąć kąpiel! Uroda Kleopatry jest już legendarna, a jednym z jej ulubionych rytuałów urodowych była kąpiel w
Tahini (arab. tahina, chiń. zhimajiang, jap. nerigoma) to pasta na bazie nasion sezamu używana do przygotowywania wielu potraw (m.in. hummusu i baba ghanoush). W krajach Bliskiego Wschodu tahini robione jest z lekko podprażanych nasion sezamu (proces ten intensyfikuje aromaty). We wschodniej Azji tahini produkowane jest z niełuskanych nasion sezamu, przez
Jak sprawić by poranna kawa stała się prawdziwym rytuałem? Metoda parzenia kawy po turecku opiera się na palonych, a następnie drobno zmielonych ziarnach kawowca, które są następnie zagotowywane w tygielku, zwykle z cukrem, i serwowane w małej filiżance. Współcześnie taki sposób parzenia jest wciąż stosowany na azjatyckim Środkowym Wschodzie, w
Arabowie, a dokładniej ich zwyczaje seksualne, są tematem rozlicznych dyskusji internetowych (i pewnie nie tylko). Muszę przyznać, że jako żona Araba, bywam bardzo zaskoczona tym, co inni wiedzą o tajemnicach arabskiej alkowy, a co przede mną do dziś pozostało jakoś skryte… Tak oto w sieci możemy się dowiedzieć, że Arabowie
