Bakłażan duszony z miso po japońsku (Fot. Marta El Marakchi © All rights reserved)

Duszony bakłażan z miso po japońsku

Kuchnia japońska, szczególnie dla początkujących, może wydawać się dość trudna. Nic bardziej mylnego. Oto przepis na dość ekspresowe i nieskomplikowane danie jarskie z Kraju Kwitnącej Wiśni. Japońskie bakłażany są mniejsze od naszych i występują w

Szpinak z ziarnami sezamu po japońsku (Fot. Marta El Marakchi © All rights reserved)

Szpinak z ziarnami sezamu po japońsku

Lekko orzechowy smak, jaki nadaje potrawie sos z mielonych ziaren sezamu plus nuta słodyczy wzmocniona słonawym smakiem szpinaku – połączenie idealne! Od kiedy spróbowałam, nie przyrządzam już szpinaku w inny sposób. Do tego naprawdę lekkie

Oyakodon (Fot. PublicDomainPicturesn / Pixabay)

Oyakodon. Kurczak i jajka podane na ryżu po japońsku

Sycące, lekkie, zdrowe i łatwe do przyrządzenia… nic dziwnego, że oyakodon cieszy się w Japonii taką popularnością.  Nazwa dania pochodzi od słów: oya (czyli rodzic – w tym kontekście to kurczak), ko (dziecko – w tym kontekście

Onigiri. Japońskie kulki ryżowe (Fot. Cat / Flickr)

Onigiri. Japońskie kulki ryżowe

Onigiri lub inaczej omusubi to najpopularniejsza i jedna z najstarszych japońskich przekąsek. Znana już była w epoce Heian (794-1185 r.n.e.).  Jej nazwę tłumaczy się jako „kulka ryżowa”, czym w rzeczywistości właśnie jest (czasami przybiera również

Japonki nie tyją i się nie starzeją

Japonki nie tyją i się nie starzeją. Poznaj ich sekrety

Jest taki kraj, w którym kobiety żyją dłużej, niż gdziekolwiek indziej na ziemi. Wskaźnik otyłości jest tam najniższy spośród wszystkich krajów rozwiniętych. Czterdziestoletnie panie wyglądają tam tak, jak gdyby miały dwadzieścia lat. To kraj, w