Mul-naengmyeon. Koreański makaron na zimno
Choć „makaron na zimno” nie brzmi raczej smakowicie, to gwarantuję Wam niebo w gębie. Mul-naengmyeon
przepisy kulinarne
Kimchi. Koreańska kiszona kapusta
Kimchi to najpopularniejsze danie kuchni koreańskiej i jedno z najzdrowszych dań świata (zawiera mnóstwo witaminy
Batbout. Marokańska pita z patelni
Marokański batbout, nazywany także mkhamer, toghrift albo matlou (w zależności od regionu), to właściwie taki
Tagine kokosowy. Marokańska kuchnia wegańska
Szybka, łatwa i pożywna! Za to cenię marokańską kuchnię. Tym razem coś dla wegan (choć
Reggae Rice. Kalafiorowy „ryż” i fasola po jamajsku
Różnorodne wersje tego dania można znaleźć na całych Karaibach. Jamajski ryż z fasolą (ang. rice
Duszony bakłażan z miso po japońsku
Kuchnia japońska, szczególnie dla początkujących, może wydawać się dość trudna. Nic bardziej mylnego. Oto przepis
Oyakodon. Kurczak i jajka podane na ryżu po japońsku
Sycące, lekkie, zdrowe i łatwe do przyrządzenia… nic dziwnego, że oyakodon cieszy się w Japonii
Tao smaku. Kulinarna podróż po Azji z Jackiem Wanem
„Tao smaku” to 100 wspaniałych przepisów na dania z Chin, Japonii, Wietnamu oraz Tajlandii. Co
Kuchnia klasztorna. Tajemne receptury mnichów
Kuchnia bogata w smaki i aromaty, a uboga w konserwanty i środki chemiczne. Niecodzienna książka
Onigiri. Japońskie kulki ryżowe
Onigiri lub inaczej omusubi to najpopularniejsza i jedna z najstarszych japońskich przekąsek. Znana już była
Marokański msemen nadziewany koftą
Msemen to rodzaj marokańskiego naleśnika z mąki pszennej i semoliny. Sam w sobie jest bardzo
Meksykański arroz verde i arroz rojo. Ryż na kolorowo
Przydałoby się ożywić trochę danie? Ryba, białe mięso czy kurczak często prezentują się na talerzu
Basbousa. Arabskie ciasto z semoliną
Ciasto basbousa (basbusa czy basboosa) jest jednym ze sztandarowych deserów Bliskiego Wschodu, popularne zwłaszcza w
Mechoui. Jagnięcina po berberyjsku
Mechoui to pieczony nad ogniskiem udziec barani, podawany tradycyjnie w krajach Maghrebu podczas uroczystości rodzinnych,
Meksykańska quesadilla. Tortilla z topionym serem i chorizo
Do dziś pamiętam moje pierwsze w życiu quesadilla. Siedem lat temu w mojej ulubionej klubokawiarni
Wietnamska zupa Phõ
Przepis na potrawę powstał na początku XX wieku w północnym Wietnamie. Po roku 1954, w
Medfouna. Berberyjska pizza z Rissani
Medfouna, nazywana też berberyjską pizzą (Berber pizza) lub nadziewanym chlebem, to tradycyjna potrawa pochodząca z
Lahmacun czyli „turecka pizza”
Lahmacun (wym. lahmadżun) to tradycyjna turecka potrawa, nazywana także pizzą turecką. Składa się z bardzo
Malezyjski deser Cendol. Czyli lody z fasolą…
Klasyczny malajski deser, jadany praktycznie w całej Azji Południowo-Wschodniej. Dość zaskakująco skomponowany bo w głównej
Tahini. Przepis na egipskie masło sezamowe
Tahini (arab. tahina, chiń. zhimajiang, jap. nerigoma) to pasta na bazie nasion sezamu używana do