Chowder, Indianie, przepis (Fot. pointnshoot/Flickr)

Chowder. Indiańska zupa rybna

Weekend spędziłam z synkiem bawiąc się w Indian. Budowaliśmy indiańskie tipi z koca i krzeseł oraz szałas potów w naszej wannie. Prawie zostałam oskalpowana. I oczywiście… gotowaliśmy razem indiańskie przysmaki. To chyba najlepszy sposób na

Harira (Fot. Rui Ornelas)

Harira. Marokańska zupa rozgrzewająca

Harira to zupa charakterystyczna dla kuchni berberyjskiej z obszaru Maroka. Obecnie popularna w całej kuchni Maghrebu. Jej tunezyjska odmiana jest nazywana lablabi. Zupa, dzięki składowi i doborowi przypraw, ma charakter rozgrzewający (nazwa pochodzi od arabskiego