Mango lassi. Czyli indyjski koktajl na upały
Lassi to indyjski napój idealny na gorące dni. Tradycyjne mango lassi ma smak słony i przyprawiony jest chilli. Współcześnie popularność zdobyła słodka odmiana tego napoju przyprawiona wodą różaną i różnymi owocami (cytryną, mango, truskawkami). Najbardziej znane i lubiane w Polsce jest mango lassi w wersji słodkiej z kardamonem. Lassi spożywane jest także w Turcji, gdzie zwykle składa się z jogurtu, wody, soli i cytryny.
Potrzebujesz:
- 1 duże dojrzałe mango.
- 1 szklanka jogurtu (najlepiej greckiego),
- 1/2 szklanki chłodnej wody albo mleka (może być również kokosowe),
- 1 łyżka syropu klonowego lub miodu,
- 1 łyżka cukru (opcjonalnie),
- szczypta zmielonego kardamonu (opcjonalnie)
Mango obierz ze skórki, wyjmij pestkę a miąższ włóż do pojemnika blendera. Dodaj resztę składników i całość zmiksuj na gładki mus. Koktajl przed podaniem należy mocno schłodzić. W tym celu można go na 20 minut wstawić do lodówki albo dobrze schłodzić składniki jeszcze przed zmiksowaniem. Można tez dodać kostki lodu, ale nie każdy blender ma odpowiednią moc silnika by je rozbić.
Smacznego!
