Rozgrzewający wassail – świąteczny napój Anglosasów
Wassail to napój na bazie cydru, pochodzący z Wielkiej Brytanii, pity w okresie Bożego Narodzenia i Nowego Roku oraz w czasie święta wassailing. Podawany jest na ciepło, z aromatycznymi przyprawami takimi jak cynamon, goździki czy ziele angielskie. Istnieje wiele różnych wariacji tego napoju. Oto jedna z nich.
Potrzebujesz:
- 1 l cydru jabłkowego,
- 0,5 l wody,
- 2 laski cynamonu,
- sok z 2 pomarańczy,
- sok z 2 cytryn,
- szklankę cukru,
- łyżeczkę goździków,
- łyżeczkę ziela angielskiego
W rondlu zagotuj wodę i rozpuść w niej cukier. Zdejmij garnek z ognia i dodaj cynamon, goździki oraz ziele angielskie. Przykryj i odstaw na godzinę w ciepłe miejsce. Następnie przelej zawartości garnka przez sito, dolej sok z pomarańczy i z cytryny oraz cydr i zagotuj. Gotowe! Można przygotować również wersję bezalkoholową wassail, zastępując cydr sokiem jabłkowym.
Więcej na temat samego święta Wassailing przeczytasz tutaj: Wassailing. Anglosaskie święto cydru
Tagi: Anglia, święta w Wielkiej Brytanii, Wassailing, Wielka Brytania
